香川県の名物・・骨付鳥でした。

香川県では昔から、うどんと共に人気の食材があり、それが「骨付鳥」であります。

鳥を丸ごと焼いて、これに特殊なスパイシーな味付けを施し提供するスタイル。

独特のスパイスの味付けで、ビールが進む（今回は車なのでダメ）美味しいお料理なのです。

香川県では有名な＜一鶴　　いっかく＞と言うお店の骨付鳥でした。