当店の連休中の営業案内です～。

ちょうど今、日本酒が1年で一番おいしい時季・・そう、秋のひやおろし/秋あがりが入荷しています。

ひやおろし/秋あがり

昔から日本酒の世界には、この秋の季節に飲める貴重な酒があります。

それは、「ひやおろし」と言いまして＜冷や卸し＞と書きます。

江戸の時代に冬に搾られた新酒が劣化しないように春先に一度火入れして貯蔵、ひと夏越して外気と貯蔵庫の中の温度が同じくらいになった頃、２度目の火入れをせず、「冷や」のまま樽に「卸して」出荷したことから、このように呼ばれています。

どうぞ、この機会に当店まで足をお運びください。

よろしくお願いします。