昨日ご案内の仙頭酒造さんの秋の酒の第2弾です～。

土佐しらきく　純米吟醸ひやおろし吟の夢　720ミリ￥1.650　　1.8リットル￥3.300　各税込み

お米が＜山田錦＞から、高知県酒造適合米の「吟の夢」に代わることで味わいも当然、異なります。

私が思うに昨日の山田錦は、香り味わいとも吟醸香と甘みが強め、一方、吟の夢の方は、もう少し落ち着いた飲み口だと・・。

いずれにせよ、両者、飲み比べをすることで日本酒の奥の深さを体感してほしい…と思います。

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